Brodo ou Minestra?


O talento italiano reinventou as sopas. Criando delícias como o "brodo", um caldo de carne ou galinha com mais um ingrediente, em geral uma massa. Ou como a substanciosa "minestra", a sopa de garfo-e-faca onde têm vez legumes, verduras, carne galinha ou presunto, massa ou arroz e, quase sempre o feijão... *dia desses, recebi a Mami de uma amiga das Ilhas Canárias, lá fazem uma boa sopa... dica: coloque de molho o trigo (esses para kibe) ela sugere o importado os flocos são maiores... após misture com a receita Italiana... minestra! Delíciaaaaaaaaaaaaas do Mundo!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

sobre a argila...

Imagem
A argila origina-se da desagregação de rochas que comumente contém feldspato, por ataque químico (por exemplo pelo ácido carbônico) ou fisico (erosão, vulcanismo), que produz a fragmentação em partículas muito pequenas. Normalmente as jazidas são formadas pelo processo de depósito aluvial ou seja : As particulas menores (e portanto mais leves) são levadas por corrente de água e depositadas no lugar onde a força hidrodinâmica já não é suficiente para mantê-las em suspensão. As argilas assim geradas são chamadas de secundárias, já que a argila primária permanece no local onde se originou, sendo este o caso da formação das jazidas de caulino. Num processo inverso, de litificação, a argila pode se transformar em rocha sedimentar se um depósito de argila for desidratado e submetido a compactação (normalmente pela pressão de camadas superiores), dá origem a rochas clásticas mais finas (lutitos ou pelitos) cujos exemplos podemos citar: os folhelhos, que se apresentam bem estratificados, e os
Leia mais

Sabe o que é SAPUCAIA?

Imagem
A sapucaia ou cabeça de macaco (Lecythis ollaria ou L. pisonis) é uma árvore brasileira da família das lecitidáceas. Sua semente é chamada castanha-de-sapucaia. A palavra sapucaia tem origem tupi, ainda que existam diferenças nas propostas etimológicas: ou resulta da união dos elementos sa, puca e ia (respectivamente: olho - que se abre - cabaça) - já que ao abrir-se o opérculo do fruto (que é um pixídio) parece que se vê um olho. Por outro lado, há quem considere que a palavra tem origem na palavra tupi para galinha (elemento de troca entre índios e portugueses, no início da colonização, que as trocavam pelas sementes do fruto - castanhas). Pode atingir os 50 metros de altura e um metro de diâmetro, ainda que a maioria ronde os 5 a 15 metros de altura e 30 centímetros de diâmetro. O tronco tem fissuras profundas. Além de fornecer frutos comestíveis, é cultivada como ornamental no sudeste do Brasil. As folhas são decíduas. Os frutos, enormes, levam cerca de dez meses a atingir a matura
Leia mais

RAMI

Imagem
O rami (Boehmeria nivea) é uma planta da família Urticaceae, nativa da Ásia Oriental. Trata-se de uma planta herbácea perene que cresce a alturas de até 1 a 2,5 metros;[1] as folhas têm forma de coração, com 7 a 15 cm de comprimento e 6 a 12 cm de largura, e brancas na sua face inferior devido a numerosos "pelos", o que lhe dá uma aparência prateada; porém, ao contrário das urtigas, os pelos não são urticantes. O rami verdadeiro (erva da China ou rami branco) é a variedade cultivada na China. Conhece-se um segundo tipo, conhecido como rami verde que se crê ser originário da península Malaia. Este tipo possui folhas mais pequenas, verdes na face inferior, e parece ser melhor adaptado a condições tropicais[1]. Foi introduzida no Brasil em 1939, no sul do estado de São Paulo. Usos É uma planta têxtil, mas que foi descoberta como uma extraordinária forrageira, principalmente por sua riqueza em proteínas. Existe um grande número de variedades de rami mas a mais indicada para a
Leia mais